黑糖蔓越莓餅乾
酸甜的蔓越莓乾配上黑糖的特殊香氣......
喔~~香酥軟之外,還整個感覺很補~是女孩兒的好朋友
身為朋友圈中甜點手多年的經驗,就是趴踢不知道帶什麼,就帶餅乾。
去別人家不知道帶什麼,就帶餅乾。
朋友來家裡不知道招待什麼~就招待餅乾。
禮輕情意重.....手工餅乾這東西簡直~天。下。無。敵 !!!
材料 (份量: 30g餅乾*50片)
室溫奶油 300g
*有朋友問室溫奶油是什麼~這裡解釋一下...室溫奶油就是把奶油冰箱拿出來後,
放在室溫下回溫到手指可輕壓下去的軟度,即為室溫奶油。
*等奶油回溫不要心急,因為若回溫不夠就開始操作,那進行到與蛋要拌勻的步驟時會非常頭痛~
黑糖 150g
鹽 1小匙
全蛋(室溫) 4顆
香草精 1小匙
麵粉 480g
泡打粉 1小匙
蔓越莓乾 380g
作法
1. 將室溫奶油攪打成乳霜狀
2. 加入黑糖攪打至均勻無糖粒
3. 加入香草精,並分次加入全蛋
*蛋要一顆一顆慢慢加,一顆拌勻消失了才加下一顆....依此類推
4. 蛋與奶油糊拌勻後,篩入粉類並加入蔓越莓乾,拌好的麵糰會呈現成糰且黏手狀態
5. 烤箱360度F (約180度C) 預熱15分鐘,預熱期間將烤盤鋪烤紙,麵糰搓成每顆約30G的圓球
6. 將麵糰球壓扁成圓片,進烤箱烤12~16分鐘,略成焦黃即完成!
烤完稍微放涼後酥酥軟軟的滋味配牛奶或配咖啡都搭的不得了~~
讓人一片接一片....啊....實在很危險..........
喜歡我的文章嗎?如果覺得有受用請不吝惜替我按個Like唷~~
也歡迎加入我的粉絲頁一起分享作品~
留言列表