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外脆內濕潤,香濃Oreo 布朗尼!

這個食譜愛波欠好久了,今天總算寫出來給大家了,

配方一樣,只是照片愛波這把次Oreo換成核桃,大家可以挑自己喜歡的放,跟著愛波動手做吧!

 

材料:

無鹽奶油 215克(室溫放軟)

法芙娜70%巧克力 145克(隔水加熱融化)

白砂糖 130克

中筋麵粉 140克

蛋 4個

Oreo 餅乾一條

 

準備工作:

1.模型先抹一層薄薄的奶油

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2.再上一層薄薄的麵粉(愛波這裡撒的是可可粉)

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3.烤箱預熱180度

做法:

1.室溫軟化奶油先打成乳霜狀

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2.隔水融化的巧克力跟奶油拌勻

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拌好後是這個狀態

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3.一次打一顆蛋,拌勻一顆再打下一顆

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四顆蛋拌勻後

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4.加入糖拌勻

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5.接著分兩次拌勻過篩後的麵粉,一樣第一次拌勻後再放剩下的麵粉拌勻

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6.把六片Oreo剝成小塊,拌入麵糊中(愛波照片用的是核桃)

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7.麵糊倒入模型中抹平,剩下的Oreo 愛波是剝成兩半,斜斜的插進去麵糊裡面,

建議是排整齊,這樣可以照著順序切開,布朗尼才不會再切的時後切到Oreo 碎掉

,可以切美美的,如果你是用核桃就均勻的撒上去就好

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8.放入預熱好的烤箱,180度烤20-25分鐘,拿牙籤戳中間還有一點點的麵糊沾在牙籤上就可以出爐囉

9.完全放涼後切塊享用

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 *為什麼要在還沾有一點點麵糊的時候就出爐呢,因為出爐時的溫度還很高,麵糊

在冷卻的過程中還會繼續熟化,等到涼的時候就會是剛好的濕潤度,不會太乾

 

以上

 

希望大家會喜歡❤️

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Daphne Ho Cake Design

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