Daphne Ho Cake Design

 愛的♥ 柳橙酥頂馬芬 ♥ 食譜參考:花香果香做點心@Flowerbee

今天一早跟老公鬧了小彆扭，等老公去上班了，打開冰箱卻還是只想到老公明天沒早餐吃

所以又開始動手做了....人妻啊....

這款馬芬非常容易

有多容易呢?容易的我還可以邊做邊調一杯Tiger juice(見上篇)

(Tiger Juice:  

http://daphneinek.pixnet.net/blog/post/29679304)

............根本還是心情不好吧XDDD

回正題,

這款馬芬加了柳橙汁讓它的口感相當清爽

而馬芬頂上白白的屑屑則是麵包粉   

在蛋糕糊入烤箱前灑上一些，讓原本常見的馬芬多了點趣味

材料 (份量5個馬芬)

室溫放軟奶油   55G

砂糖               55G

全蛋               1

柳橙汁            40G

蜂蜜               1大匙

麵粉              100G

泡打粉           1/2小匙

麵包粉           1大匙  

作法

1.奶油跟砂糖打發至發白蓬鬆，烤箱180度C預熱

2.分次加入蛋液，拌勻至沒有顆粒

3.加入柳橙汁與蜂蜜

4.加入過篩後的粉類，用刮刀輕輕拌勻

5.放入馬芬模後，灑上一些麵包粉，入烤箱

6.180度C烤20分鐘，至表面金黃且竹籤插入沒有殘留物後即完成!!

原作者在這個蛋糕表面放的是新鮮的柳橙片

(因為我手邊沒有所以就沒放了)

烤出來也相當完美~可以試試唷!!