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 愛的♥ 柳橙酥頂馬芬 ♥ 食譜參考:花香果香做點心@Flowerbee

今天一早跟老公鬧了小彆扭,等老公去上班了,打開冰箱卻還是只想到老公明天沒早餐吃

所以又開始動手做了....人妻啊....

這款馬芬非常容易

有多容易呢?容易的我還可以邊做邊調一杯Tiger juice(見上篇)

(Tiger Juice:  

http://daphneinek.pixnet.net/blog/post/29679304)

............根本還是心情不好吧XDDD

 

回正題,

這款馬芬加了柳橙汁讓它的口感相當清爽

而馬芬頂上白白的屑屑則是麵包粉   

在蛋糕糊入烤箱前灑上一些,讓原本常見的馬芬多了點趣味

 

材料 (份量5個馬芬)

室溫放軟奶油   55G

砂糖               55G

全蛋               1

柳橙汁            40G

蜂蜜               1大匙

麵粉              100G

泡打粉           1/2小匙

麵包粉           1大匙  

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作法

1.奶油跟砂糖打發至發白蓬鬆,烤箱180度C預熱

2.分次加入蛋液,拌勻至沒有顆粒

photo (7)  

3.加入柳橙汁與蜂蜜

4.加入過篩後的粉類,用刮刀輕輕拌勻

photo (8)  

5.放入馬芬模後,灑上一些麵包粉,入烤箱

photo (9)  

6.180度C烤20分鐘,至表面金黃且竹籤插入沒有殘留物後即完成!!

 

原作者在這個蛋糕表面放的是新鮮的柳橙片

(因為我手邊沒有所以就沒放了)

烤出來也相當完美~可以試試唷!!

 

photo (1)  

 

 

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Daphne Ho Cake Design

DaphneHo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • MIMI
  • 您好 請問確定是砂糖跟奶油先打發嗎??
    因為我試做發現打不發 後來又改成雞蛋和砂糖先打發再加入奶油這樣
  • 砂糖+奶油是一定能打發的喔!
    打到砂糖融化
    原本黃色的混和物會變成乳白蓬鬆的乳霜狀物質
    這樣就是打發了

    雞蛋的打發跟奶油的打發
    雖然都是打發
    但狀態跟在甜點裡的功用是不一'樣的

    DaphneHo 於 2013/05/29 00:29 回覆

  • 訪客
  • 非常謝謝版主回覆 我會再試試看^^