Daphne Ho Cake Design

♥海洋貝殼優雅風裝飾餅乾♥

這個作品當初在做的時候  因為很多部分有新的嘗試  所以處理得不是很順手

沒想到成品竟然有一股難以言喻的優雅感  頓時覺得當時的struggle都值得了

材料

大片餅乾  *4

小片餅乾  *4

*餅乾食譜 click here

天藍色糖霜(軟)  適量

白色糖霜(硬)     適量

*糖霜食譜 click here

*天藍色糖霜濃稠度:刀子劃過，7~10秒smooth out的濃度，用於"flooding"，即填滿

  白色糖霜濃稠度: 刀子劃過，不smooth out的濃度，用於擠花 

白色Candy Melts (或白巧克力)   適量

Wilton藍色食用色素噴霧

大小珍珠糖珠   適量

貝殼塑膠模       

做法 

1.將貝殼模薄薄的上一層食用油，白色candy melts(或白巧克力)先微波40秒溶化

2.將溶化的的candy melts填進模型中，便可放進冰箱中冰硬備用

3.用藍色噴霧把小片餅乾噴成深藍色

4.將貝殼們脫模後用糖霜黏在藍色小餅乾上，再隨興的貼上珍珠糖珠，接著就放旁邊備用

5.將大片餅乾塗上天藍色糖霜後，馬上把藍色餅乾組合上去

6.等30分鐘左右，待天藍色部分稍乾後，用Wilton 65號花嘴擠花在大片與小片餅乾的交界，圍一圈

7.放在通風處自然晾乾24小時即完成~  

喜歡Daphne的作品咩? 替我按個Like或推吧~♥